- Un verre de planteur et accras morue offert

Accras fait sur place, si pas faisable remplacés par des rillettes de

poisson maison

- Colombo de poulet (une cuisse)

OU

- Cassolette de Daurade à la vanille

Accompagnements :

- Ecrasé de légumes pays façon créole ou
Riz blanc ou Riz Haricots rouges

- Flan coco

En dessous de 4 ans sur demande

- Cuisse de poulet

Ou

- Filet de poisson

-Accompagnement, Riz ou Pâtes ou écrasé de légumes pays sans épices

dessert: 

- Flan coco

Entrées :

- Salade crudités d’ici et rillettes de poisson maison
- Salade crudités d’ici et sa chiquetaille poulet

- Salade végétarienne

Plats :

- Emincé de poulet sauce colombo
- Poisson du jour sauce créole
- Ragoût de cochon antillais

Accompagnements :

- Ecrasé ou gratin de légumes pays façon créole ou riz blanc

ou riz haricots rouges

Desserts :
- Flan coco
- Flan passion mangue

Le tarif n’inclut pas, les boissons

Entrée :

- Méli-Mélo de crudités et sa chiquetaille de volaille à la créole
- Crémeux de patate douce au lait de coco et ses Ouassous
- Salade végétarienne

Plats :

- Duo de poissons sur lit de papaye verte, sauce exotique
- Ouassous et émincé de poulet flambé au rhum vieux, sauce rhum vieux
- Wok végétarien façon Thaï
(Selon les légumes du moment)

Accompagnements :

- Ecrasé ou gratin de légumes pays façon créole ou riz blanc
- Ou riz haricots rouges

Dessert :

- Tiramisu aux saveurs des îles
- Cœur coulant chocolat et son coulis mangue
- Salade de fruits pays

Le tarif n’inclut pas, les boissons

-2 Pilons de Poulet grillé 10 €
- Poulet coco curry (une cuisse) 12 €
-Poulet au colombo (une cuisse) 12 €
-Poulet boucané maison (une cuisse) 14€
-Ragoût de cochon antillais 15 €
-Colombo de ragoût de cochon 15€

-Ouassous et émincé de poulet le tout flambé au rhum vieux, sauce rhum vieux 17€

-Filet mignon de porc flambé au rhum vieux, sauce rhum vieux miel 17 €

-Filet mignon de porc au colombo 17€

-Magret de Canard 24€ sauce au choix :

- Gastrique au maracuja, ananas rôti et flambé au rhum vieux
- Gastrique au miel et quatre épices
- Rhum vieux, melon rôti et flambé au rhum vieux
- Coco curry

Accompagnement:

écrasé ou gratin de légumes pays ou riz blanc ou
riz haricots rouges

Entrée : 12€

- Salade aux légumes d’ici, rillettes de poisson maison
- Salade aux légumes d’ici, chiquetaille de morue
- Salade aux légumes d’ici, chiquetaille poulet
- Salade aux légumes d’ici, Ouassous flambés au rhum vieux
- Crémeux de patate douce, Ouassous flambés au rhum vieux

- Salade végétarienne

Dessert :

- Cœur coulant chocolat et chantilly coco 7€

- Flan coco antillais 4€
- Flan passion mangue 5€
- Salade de fruit frais exotique 7€
- Tiramisu des Iles, anas et mousse mangue 7€

Proposition pour barbecue

Viande et légumes à cuire par vos soins
Prix par personne accompagnements compris

- Lamelle de blanc de poulet marinée
Miel, citron vert et mélange d’épices doux
17€

- Filet de poisson mariné à la sauce créole

17€

- Lamelle de Bœuf marinée

Huile de pépin de raisin, vinaigre de xérès, herbes de provences, sauce worcestershire
21€

- Tranche de filet mignon de porc marinée
Citron vert, thym, piment végétarien, curry

17€

-Accompagnement

Courgettes et aubergines marinées à cuire
Gratin de légumes pays à réchauffer

Entrées :

- Tartare thon et sa chantilly au citron vert
- Ouassous et sa mayonnaise créole
- Tartare de bœuf au couteau
- Salade végétarienne

Plats:

- Filet mignon de porc flambé au rhum vieux, sauce rhum vieux miel
- Magret de Canard sauce gastrique au maracuja, ananas rôti et flambé au rhum vieux

- Cassolette de daurade à la vanille
- Wok végétarien façon Thaï
(Selon les légumes du moment)

Accompagnements :

- Ecrasé ou gratin de légumes pays façon créole ou riz blanc ou riz haricots

rouges

ou assortiment de légumes du moment

Desserts :

- Tiramisu aux saveurs des îles
- Cœur coulant chocolat et son coulis mangue

- Flan passion mangue
- Salade de fruits pays